Backstein Cordierit | eckig | 40 x 30 cm | Birkmann | Birkmann

DAMIT DU BESCHEID WEISST

Wie frisch aus dem Steinofen – knusprige Pizzen, Flammkuchen und Brote, geeignet für Backofen, Smoker, Gas- und Holzkohlegrill, Temperaturbeständig bis 800 °C, speichert perfekt die Hitze und gibt diese gleichmäßig während des Backens ab, nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf, einfach Reste und Anhaftungen trocken mit Bürste oder Teigschaber entfernen

Maße: 40 x 30 x 2 cm

Artikelnummer: 310056

Praktisch

Für knusprige Pizzen, Flammkuchen und Brote wie aus dem Steinofen

Speichert perfekt die Hitze und gibt diese gleichmäßig während des Backens

Nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf

Geeignet für Backofen, Smoker, Gas- und Holzkohlegrill

Temperaturbeständig bis 800 °C

Material und Pflege

Aus lebensmittelechtem Cordierit

Einfach Reste und Anhaftungen trocken mit Bürste oder Teigschaber entfernen

Nur leicht feucht reinigen, nicht spülmaschinengeeignet

Back Dir Deine Welt, wie Sie Dir gefällt…

Geht es Dir auch so?

Du liebst knusprig, dünne Pizza?

Du schwörst auf hauchdünne, krosse Flammkuchen und schwärmst für gutes Brot? Du bist ein DIY-Bäcker, weil es megalecker ist und Du einfach Spaß am Machen hast? Perfekt! Mit unserem Brotbackstein aus unserer Laib & Seele Serie kannst Du deine Lieblingsspeisen auf ein nächst höheres Level heben. Der Stein, aus lebensmittelechtem Cordierit, speichert perfekt die Wärme und gibt sie während des Backens gleichmäßig und konstant an Dein Gebackenes ab. Gleichzeitig entzieht er dem Teig die Feuchtigkeit, so dass sich fix eine herrlich dünne, krosse Oberfläche bildet. Dank der praktischen, rechteckigen Form wird der Backraum optimal genutzt und bietet Dir so mehr Platz für Deine Lieblings -Kreationen. Mit den Maßen 40 x 30 x 2 cm passt er nahezu in alle gängigen Backöfen.

Geeignet für Gas- und Holzkohlegrill, Smoker und Lagerfeuer-Abenteurer.

Du kannst direkt auf ihm backen, oder bei besonders fetthaltigen Böden, Backpapier verwenden. Das erleichtert die Reinigung und schont den Stein. Nach Gebrauch, wenn der Stein gut ausgekühlt ist, kannst Du grobe Verschmutzungen ganz easy mit einer Teigkarte oder einer Bürste entfernen. Den Cordierit-Stein bitte weder mit Wasser noch mit Spülmittel reinigen. Sei unbesorgt, denn durch die hohe Temperaturbeständigkeit, ist der Stein in jedem Fall keimfrei sauber! Ist er länger im Einsatz, können sich Verschmutzungen einbrennen. Wir nennen es “Patina“ – und ist erwünscht. Sie erinnert an die Optik eines traditionellen Steinofens oder an den letzten gemeinsamen Pizza-Abend.

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Lieferzeit	Lieferzeit 6 - 8 Wochen
Marke	Birkmann
Merkmale	Für knusprige Pizzen, Flammkuchen und Brote wie aus dem Steinofen Speichert perfekt die Hitze und gibt diese gleichmäßig während des Backens ab Nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf Geeignet für Backofen, Smoker, Gas- und Holzkohlegrill Temperaturbeständig bis 800 °C Aus lebensmittelechtem Cordierit Einfach Reste und Anhaftungen trocken mit Bürste oder Teigschaber entfernen Nur leicht feucht reinigen
Größe	40,0 x 30,0 x 2,0 cm
Garantie	gesetzlich
Geeignet für Spülmaschinen	Nein
Verpackung	bedrucker Vollkarton
Temperaturbeständigkeit	800°C
Randhöhe in cm	2,0

Sicherheitshinweise

Vor dem ersten Gebrauch Reinigen Sie den Brotbackstein vor dem ersten Gebrauch ausschließlich trocken oder mit einem leicht angefeuchteten Tuch. Verwenden Sie kein Spülmittel und tauchen Sie den Stein niemals in Wasser ein, da das offenporige Material Flüssigkeit aufsaugt. Vor der ersten Verwendung den Stein bei 100–150?°C im Ofen etwa 30 Minuten aufheizen, um eventuelle Produktionsrückstände auszubrennen. Produkteigenschaften und Empfehlungen Der Backstein besteht aus lebensmittelechter Schamotte – einem besonders hitzebeständigen, offenporigen Naturmaterial, das Feuchtigkeit aufnimmt und für knusprige Krusten sorgt. Perfekt für Brote, Brötchen, Pizza oder Flammkuchen – mit authentischem Steinofen-Ergebnis aus dem Haushaltsbackofen oder Grill. Speichert Hitze über lange Zeit und gibt sie gleichmäßig an das Backgut ab – für besonders gleichmäßiges Garen. Der Schamottstein kann im Elektro- und Gasofen sowie auf geschlossenen Grills verwendet werden. Reinigung Der Brotbackstein darf nicht mit Wasser oder Spülmittel gereinigt werden. Reinigen Sie den Stein nach vollständigem Abkühlen mit einer trockenen Bürste, einem Holzschaber oder einem trockenen Tuch. Der Brotbackstein ist nicht spülmaschinengeeignet und darf nicht eingeweicht werden. Im Laufe der Nutzung entstehen Flecken durch Öle oder Mehle. Diese beeinflussen weder Geschmack noch Funktion und sind ein Zeichen natürlicher Reifung des Materials. Schutzhinweis Der Stein muss mindestens 30–45 Minuten im Ofen vorheizen, bevor das Backgut aufgelegt wird. Nur so entsteht die nötige Hitze für knusprige Ergebnisse. Der Schamottstein darf nicht plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt werden (z.?B. kalter Teig auf glühend heißen Stein oder kalter Stein in heißen Ofen), da er sonst reißen kann. Der Stein sollte nicht eingefettet werden. Backpapier oder Mehl/Grieß als Trennhilfe sind empfohlen. Der Brotbackstein ist lebensmittelecht und gibt keine Stoffe an das Backgut ab. Nur für den indirekten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Bei hohen Temperaturen und Verwendung im Grill ist besondere Vorsicht geboten. Verwenden Sie hitzebeständiges Werkzeug und Schutzhandschuhe. Der Brotbackstein wird sehr heiß. Kinder sollten ihn nur unter Aufsicht Erwachsener und niemals unbeaufsichtigt berühren oder verwenden. Trocken, liegend und stoßgeschützt lagern. Scharfe Stöße oder Stürze können den Stein beschädigen oder brechen. Prüfen Sie den Stein regelmäßig auf Risse oder Abplatzungen. Bei sichtbaren Schäden sollte er nicht weiterverwendet werden.