BACKSTEIN SCHAMOTTE 40 x 30 x 2,5 cm LAIB & SEELE | Backzubehör | Birkmann

Vor dem ersten Gebrauch Reinigen Sie den Brotbackstein vor dem ersten Gebrauch ausschließlich trocken oder mit einem leicht angefeuchteten Tuch. Verwenden Sie kein Spülmittel und tauchen Sie den Stein niemals in Wasser ein, da das offenporige Material Flüssigkeit aufsaugt. Vor der ersten Verwendung den Stein bei 100–150?°C im Ofen etwa 30 Minuten aufheizen, um eventuelle Produktionsrückstände auszubrennen. Produkteigenschaften und Empfehlungen Der Backstein besteht aus lebensmittelechter Schamotte – einem besonders hitzebeständigen, offenporigen Naturmaterial, das Feuchtigkeit aufnimmt und für knusprige Krusten sorgt. Perfekt für Brote, Brötchen, Pizza oder Flammkuchen – mit authentischem Steinofen-Ergebnis aus dem Haushaltsbackofen oder Grill. Speichert Hitze über lange Zeit und gibt sie gleichmäßig an das Backgut ab – für besonders gleichmäßiges Garen. Der Schamottstein kann im Elektro- und Gasofen sowie auf geschlossenen Grills verwendet werden. Reinigung Der Brotbackstein darf nicht mit Wasser oder Spülmittel gereinigt werden. Reinigen Sie den Stein nach vollständigem Abkühlen mit einer trockenen Bürste, einem Holzschaber oder einem trockenen Tuch. Der Brotbackstein ist nicht spülmaschinengeeignet und darf nicht eingeweicht werden. Im Laufe der Nutzung entstehen Flecken durch Öle oder Mehle. Diese beeinflussen weder Geschmack noch Funktion und sind ein Zeichen natürlicher Reifung des Materials. Schutzhinweis Der Stein muss mindestens 30–45 Minuten im Ofen vorheizen, bevor das Backgut aufgelegt wird. Nur so entsteht die nötige Hitze für knusprige Ergebnisse. Der Schamottstein darf nicht plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt werden (z.?B. kalter Teig auf glühend heißen Stein oder kalter Stein in heißen Ofen), da er sonst reißen kann. Der Stein sollte nicht eingefettet werden. Backpapier oder Mehl/Grieß als Trennhilfe sind empfohlen. Der Brotbackstein ist lebensmittelecht und gibt keine Stoffe an das Backgut ab. Nur für den indirekten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Bei hohen Temperaturen und Verwendung im Grill ist besondere Vorsicht geboten. Verwenden Sie hitzebeständiges Werkzeug und Schutzhandschuhe. Der Brotbackstein wird sehr heiß. Kinder sollten ihn nur unter Aufsicht Erwachsener und niemals unbeaufsichtigt berühren oder verwenden. Trocken, liegend und stoßgeschützt lagern. Scharfe Stöße oder Stürze können den Stein beschädigen oder brechen. Prüfen Sie den Stein regelmäßig auf Risse oder Abplatzungen. Bei sichtbaren Schäden sollte er nicht weiterverwendet werden.